Салат куриный

1 литров уковица, 2 куриных ноги ( или еще лучше куриные рудки без костей),4 яйца.

Лук нарезаем полукольцами и пассируем на растительном масле до золотистого цвета. Курицу отварим и отделим от костей, при наличии таковых. Далее курицу расщипить вилкой на волокна или порежем не крупно.
Яйца взобьем вилкой в миске и выливаем на сковородку маленькими порциями (как блинчики). Эти блинцы выкладываем друг на друга стопкой, а затем нарезаем соломкой. Курицу, лук, яичные соломки перемешаем и заправляем майонезом.